логотип yourlifestyle.ru
 Главная >> Польза продуктов >>

Грецкий орех - полезные свойства, калорийность


Просмотров: 71208

Грецкий орехГрецкий орех известен человеку в течение примерно четырёх тысяч лет. Полезные свойства грецкого ореха описывали ещё Гиппократ и Авиценна. Поскольку польза эти орехов необычайно велика, этот продукт весьма широко используется народными целителями в лечении разных заболеваний, например, туберкулеза. Маслом грецкого ореха успешно лечат почки. Помимо прочего, орех оказывает благотворное влияние на умственную деятельность.

Состав грецкого ореха

Грецкий орех содержит большое количество жизненно важных витаминов, минеральных соединений и органических веществ. В ядрах ореха, равно как и в листве дерева, присутствуют альдегиды, эфирные масла, фолиевая кислота. В околоплодных частях отмечено содержание хинонов, кумаринов, дубильных веществ. Необычайную полезные свойства грецких орехов определяют наличие витаминов группы В, C, РР, каротина, клетчатки, соединений железа и кобальта. Особенно много перечисленных веществ в незрелом грецком орехе, а именно в его скорлупе, в которой наряду с перечисленными составляющими содержится большое количество фенолкарбоновых кислот и стероидов.

Калорийность грецких орехов

Ядра грецких орехов очень вкусны и чрезвычайно питательны. Калорийность 100 граммов зрелых орехов вдвое превышает запас энергии в том же количестве пшеничного хлеба и составляет, в среднем, 850 ккал. Ценность этого продукта используется практически всеми кулинарами и - уже без слова «практически» - всеми кондитерами.

Полезные свойства грецкого ореха

Ядра грецкого ореха наполнены соединениями магния и калия, которые обладают мочегонными и сосудорасширяющими свойствами. Наличие этих минеральных веществ определяет высокую гипотензивность ядер грецкого ореха, то есть, проще говоря, очень полезны грецкие орехи тем, что быстро снижают кровяное давление. Кроме того, зрелый грецкий орех является превосходно сбалансированным натуральным поливитаминным комплексом.

Лёгкая терпкость вкуса грецких орехов делает пикантными соусы, салаты и мясные блюда. Обжаренные грецкие орехи полезны своими вкусовыми качествами в приготовлении салатов, когда так или иначе употребляется мясо птицы, свекла, яблоко, сельдерей, морковь и все виды зелени. В кондитерской индустрии грецкий орех лучше других специй подчёркивает вкус сладких и благоухающих ванилью тортов и прочих изделий.

Русские медики XVIII века называли грецкий орех не иначе как «праздник для мозга». При регулярном употреблении даже небольшого количества грецких орехов улучшаются мыслительная деятельность и память. Результативность начинает ощущаться спустя всего несколько недель. А ещё полезные свойства грецких орехов заключаются в том, что их употребление увеличивает защитные силы организма в условиях повышенного радиоактивного фона. Грецкий орех

Покажется удивительным, но в грецком орехе витамина C содержится на порядок больше, чем в цитрусовых и чёрной смородине, считающихся здесь безусловными лидерами. На пользе грецких орехов настаивают медики, которые отмечают профилактическое значение их употребления в сезон простудных заболеваний, в особенности людям, иммунитет которых понижен. Грецкий орех способствует укреплению мышц и быстро восстанавливает человека после выполнения тяжёлой физической работы, снимая ощущение усталости. В числе прочего грецкий орех незаменим в избавлении от запоров и нормализации деятельности желудка.

Грецкий орех почти на две трети состоит из жиров. Тем не менее, исследования, проведённые американскими специалистами, говорят о том, что при его употреблении снижается количество жира в кровотоке. Этим полезны грецкие орехи благодаря тому, что в их ядрах содержатся ненасыщенные жирные кислоты. Это вовсе не означает, что можно безудержно лакомиться грецкими орехами. Здесь говорится о том, что ими можно заменить большинство жирных продуктов питания.

Содержащиеся в грецком орехе минеральные соединения магния, калия, кобальта, железа и йода в сочетании с большим количеством ненасыщенных жирных кислот будут полезны при купировании симптомов атеросклероза, гипертонии и вообще всего круга сердечнососудистых заболеваний, а также малокровия.

Выше уже упоминалось, что употребление грецкого ореха стимулирует деятельность головного мозга. Поэтому грецкие орехи полезны в борьбе с невротическими состояниями, депрессиями и прочими психическими отклонениями. Грецкий орех весьма эффективен в очищении организма от шлаков.

Заканчивая рассмотрение полезных свойств грецких орехов, стоит сказать, что самыми полезными и вкусными считаются орехи свежесобранные, появляющиеся у нас в торговле обычно в зимний период времени.

Противопоказания

В заключение небольшая ложка дёгтя в нашу бочку «грецкого» мёда. Расскажем о противопоказаниях к употреблению этих орехов. Безусловные полезные свойства грецкий орех не проявит людям, которые страдают от кожных болезней, например, нейродермита, псориаза, различных экзем. Этим людям употреблять орехи нельзя вообще, поскольку даже минимальное их количество обостряет протекание заболевания. Кроме того, у людей, которым присуща повышенная чувствительность, могут возникать диатезы, крапивница, стоматит и другие аллергические реакции.

Съедать грецкие орехи необходимо небольшими порциями во избежание спазмов сосудов, которые располагаются в головном мозге. Вы и сами могли нередко замечать, как при переедании грецких орехов начинает болеть голова – это как раз из-за таких спазмов. Словом, обязательно ешьте грецкие орехи, но понемногу.

Польза грецких орехов (видео)


Рейтинг: ( 110 Голосов )



loading...

Узнайте свой оптимальный вес:

Рост, см:
Вес, кг:

И получите бесплатные рекомендации по питанию!


Читайте также:

 

Комментарии 

 
0 # Тарантул 17.10.2016 13:29
Никому не советую есть орехи, из всех видов съедобные, это арахис и кедровые, остальное сгодиться на корм грызунам.
Очень легко хапнуть передоз, в частности грецкий достаточно токсичный, фундук менее.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Оставьте комментарий

Защитный код
Обновить

 

Популярные статьи

Самое горячее



Новости партнеров



Самое горячее:

loading...