логотип yourlifestyle.ru
 Главная >> Польза продуктов >>

Тыквенное масло - полезные свойства


Просмотров: 20675

Тыквенное масло Тыква - осеннее украшение многих российских огородов, ценный овощ с вкусной мякотью. Особенные вкусовые качества и уникальные целебные свойства обеспечили тыкве любовь человечества на протяжение многих столетий. Однако люди использовали в пищу не только мякоть тыквы, но и ее семена, в составе которых содержится до 40% пищевого масла.

Еще в средние века людям стали известны полезные свойства тыквенного масла, получаемого из тыквенных семечек. Во времена Средневековья тыквенное масло было панацеей от всех бед: этот ценный эликсир применялся для лечения почти всех внутренних органов и систем.

Ручное производство тыквенного масла началось впервые в Австрии, где лечебные свойства этого растительного продукта почитались очень высоко. Был даже издан специальный указ, согласно которому ценное для здоровья масло семян тыквы являлось лекарственным средством, а потому продавалось исключительно в аптекарских лавках.

За характерный насыщенно-зеленый, почти черный оттенок тыквенное масло получило название «черное золото». Стоило масло из семян тыквы не просто дорого, а очень и очень дорого – например, небольшая 200-грамовая бутылочка масла продавалась по цене золотого кольца.

В наше время стоимость тыквенного масла, обладающего мягким ореховым ароматом, по-прежнему достаточно высока. Главная причина – в высокой себестоимости продукта из-за применения в производстве специфических трудоемких технологий и дорогого сырья. Для получения 1 литра тыквенного масла требуется обработать 2,5-3 кг семян (такое количество семян содержится в более чем 30 тыквах). Масло производится методом холодного отжима, что позволяет сохранить в нем максимум полезных веществ.

Натуральное тыквенное масло широко применяется в народной медицине, домашней кулинарии и косметологии.

Масло имеет целебные и укрепляющие качества и считается лучшим продуктом для лечебно-профилактического питания. Обычно его используют в качестве приправы, добавляя в уже готовые блюда, так как нагревание снижает его целебные свойства.

Химический состав

Теперь давайте посмотрим, в чем же заключаются полезные свойства тыквенного масла, которыми оно так славится. Широкий спектр лечебно-профилактического действия продукта и его высокая пищевая ценность обусловлены оптимально сбалансированным биохимическим составом, который отличается большим количеством легкоусвояемых белков, витаминов (A, F, E, В1, группа В (В2, B3, B6, B9), Р, С, K, T), более 50-ти различных макро- и микроэлементов (цинк, кальций, магний, железо, фосфор, селен) и прочих нужных для здоровья биологически активных веществ - фосфолипидов, фитостеролов, хлорофиллов, флавоноидов.

Более 80% состава тыквенного масла занимает витамин F - комплекс полиненасыщенных жирных кислот, включающий в себя необходимые для организма линолевую (Омега-6) и линоленовую (Омега-3) кислоты. Также знаменито и полезно тыквенное масло высоким содержанием витамина А – «витамина молодости», которого в нем не меньше, чем в моркови.

Калорийность тыквенного масла – 896 ккал/100г.

Полезные свойства тыквенного масла

ТыкваТыквенное масло оказывает благотворное влияние на работу сердечнососудистой, нервной, мочеполовой, эндокринной и пищеварительной систем. Оно имеет противовоспалительное, антиаллергическое, заживляющее и противоязвенное действие.

Эффективно и полезно тыквенное масло при холецистите, гепатитах, повышенном газообразовании в кишечнике, гастритах, изжоге, запорах, простатите и цистите.

Его используют для лечения язв и эрозии слизистых оболочек и органов зрения, терапии кожных заболеваний - дерматитов, экзем, разного рода грибков, псориаза, угрей.

Продукт способен улучшить работу желчного пузыря, печени, предстательной железы, нормализовать перистальтику кишечника.

У тыквенного масла имеются противопаразитарные качества, поэтому его также можно применить для лечения гельминтозов.

Кроме этого, масло хорошо выводит из организма канцерогены и токсины, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет и поддерживает гормональный фон.

Ко всему прочему, тыквенное масло – это превосходное косметическое средство, входящее в состав кремов и бальзамов для лица и тела. Оно мягко действует на кожу, успокаивает ее, снимает раздражения и воспаления, предотвращает преждевременное старение кожных покровов, способствует быстрому заживлению ран.

Противопоказания

Тыквенное масло имеет небольшие противопоказания.

  • Из-за сильных желчегонных свойств его нельзя в больших количествах употреблять людям, страдающим калькулезным холециститом, поскольку продукт может спровоцировать движение камней.
  • При сахарном диабете перед приемом масла лучше проконсультироваться с врачом.
  • Также в некоторых случаях наблюдается индивидуальная непереносимость продукта.

Рейтинг: ( 39 Голосов )



Узнайте свой оптимальный вес:

Рост, см:
Вес, кг:

И получите бесплатные рекомендации по питанию!


loading...

Читайте также:

 

Оставьте комментарий

Защитный код
Обновить

 

Популярные статьи

Самое горячее



Новости партнеров



Женские хитрости

Самое горячее:

loading...