Мало кто знает, что история лаврового листа насчитывает несколько десятков миллионов лет. Это трудно представить, но лавр рос на нашей земле еще в то далекое время, когда по ней свободно разгуливали динозавры. В Европу же это удивительное реликтовое растение попало более 2000 лет тому назад благодаря грекам, которые привезли его на территорию современного Крыма.
Поначалу душистыми листьями ароматизировали воду для мытья рук и умывания. Но очень быстро древние поняли, что полезные свойства лаврового листа позволяют использовать его для лечения нервного тика, болезней почек, кожных заболеваний, снижения высокой температуры, восстановления слуха и улучшения аппетита.
В античном мире этот вечнозеленый кустарник был символом мужской сексуальности и красоты. Лавровым венком венчали головы победителей, его листья прятали под кровать, дабы увидеть вещий сон, клали у изголовья роженицы, чтобы утихла боль.
Нам же лавровый лист более известен в качестве пряности. Но не все знают о том, что поначалу его добавляли в пудинги и фруктовые десерты, и только через несколько десятилетий душистый листочек появился в первых и вторых блюдах.
Лавровый лист: химический состав и калорийность
В состав лаврового листа входит множество полезных элементов:
- витамины (РР, С, В, А);
- микроэлементы и макроэлементы (медь, фосфор, натрий, кальций, калий, магний, цинк, селен, железо, марганец);
- белки;
- пищевые волокна;
- углеводы;
- жиры;
- фитонциды;
- насыщенные жирные кислоты;
- органические кислоты;
- дубильные вещества;
- эфирное масло.
Все эти составляющие очень важны для нашего здоровья, они требуются человеческому организму ежедневно, причем в немалых количествах.
Многие считают, что в лавровом листе нет калорий, но это не так. Как для растения он очень калориен – целых 313 ккал на 100 гр.
Полезные свойства лаврового листа
Отвар лаврового листа улучшает пищеварение и аппетит, выводи шлаки, помогает при ревматизме, сахарном диабете, отечности, подагре, артрите, простудных заболеваниях. Его эффективно используют для лечения холецистита, гайморита, паралича, а также для снижения артериального давления.
Благодаря фитонцидам, которые убивают болезнетворные бактерии, лавровый лист благотворно влияет на иммунную систему.
Народная медицина успешно лечит отваром лавра кожные заболевания, пролежни и опрелости, а из эфирного масла этого растения делают ветеринарные препараты и лечебные мази, помогающие при ушибах, синяках и растяжениях.
Страдаете повышенной потливостью? Приготовьте себе ванну с душистым настоем (100 гр. настоя на 1 литр воды). Укусила пчела? И здесь помогут свежие листочки лавра, просто приложите их к месту укуса и боль утихнет.
С помощью лавровой подушки можно избавиться от бессонницы. Такой способ поможет утихомирить даже гиперактивных малышей. 3 листочка возле подушки подействуют мгновенно, уже через 10 минут ребенок будет сладко посапывать в своей постели.
Если же вас беспокоит неприятный запах изо рта, пожуйте душистый листик утром, в обед и вечером, а потом ничего не пейте и не ешьте в течение одного часа.
Ученые доказали, что лавр повышает концентрацию внимания, снимает воспаление и боль в ушах, очищает суставы и дезинфицирует раны.
Регулярное употребление настоев лаврового листа снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Это происходит благодаря кофейной кислоте, рутину и салицилату, которые играют главную роль в поддержании сердца и сосудов в хорошем состоянии.
Эта пряность обладает мочегонными, противогрибковыми и вяжущими свойствами, ее используют для профилактики и лечения туберкулеза, рака, колик, стоматита и аменореи.
Противопоказания лаврового листа
Беременным женщинам и кормящим мама следует применять лавровый лист очень осторожно. То же самое касается и людей, страдающих заболеваниями печени и почек. Категорически запрещено лечиться лавровым листом при язве двенадцатиперстной кишки и желудка, панкреатите, желчнокаменной болезни. Не забывайте и о том, что в больших дозах лавровый лист может привести к тяжелому отравлению.
