Хрен

Латинское название этого овоща Armoracia rusticana, что значит «хрен деревенский». Хрен, как и горчица, достаточно часто используется в качестве острой приправы, способной разнообразить различные блюда. Корень растения обладает резким и острым запахом, а на вкус он сначала сладковатый, а затем жгучий. Вкусовые качества, а также лечебные и полезные свойства хрена уважались людьми во все времена.

Его издавна применяли для профилактики и лечения многих заболеваний, добавляли в маринады, соленья и острые соусы. Весной богатый витаминами и минералами хрен помогал избежать авитаминоза, его исстари применяли и как наружное средство — вместо горчичников, в качестве отбеливающего кожу, заживляющего раны и обеззараживающего средства.

Упоминания об этом растении можно найти в средневековых травниках, где ему приписываются чудодейственные свойства исцелять болезни глаз и исправлять испорченные семейные отношения.

Родиной хрена считают Юго-Восточную Европу, откуда он распространился по всему свету – по территории Европы, Азии, Америки, России. Со временем хрен стал привычным огородным растением, особенной популярностью он пользуется сегодня на Украине, в Беларуси, Прибалтике. В народной медицине широко применяется тертый корень, сок, настой и отвар корня хрена, свежие листья растения.

Химический состав

Лечебные и полезные свойства хрена обусловлены его богатым составом. Хрен – отличный источник аскорбиновой кислоты, поскольку он содержит в 5 раз больше витамина С, чем лимоны. Хрен богат витамином Е, витаминами группы В (фолиевая кислота, тиамин, пиродоксин, рибофлавин), витамином РР.

Кроме того, в корневище хрена содержится калий, марганец, сера, хлор, кальций, магний, медь, железо, натрий, алюминий, фосфор. Также в нем присутствуют моно и дисахариды, органические и жирные (ненасыщенные) кислоты, жиры, белки, углеводы, азотистые вещества (аспаргин и аргинин).

Калорийность хрена

Хрен обладает низкой калорийностью — в 100 граммах его корня содержится всего 56 ккал. Биологически активные вещества, входящие в состав овоща, вызывают усиление обмена веществ в организме и помогают похудеть. Однако следует учитывать, что хрен при этом усиливает аппетит.

Полезные свойства хрена

Хрен

Исключительная польза хрена, богатого фитонцидами – природными антибиотиками, отмечена при простудных заболеваниях и патологиях дыхательных путей.

Эффективное противовоспалительное действие хрена позволяет применять его в комплексе с традиционным лечением при ОРВИ, насморке, ангине и бронхите.

Очень полезен хрен для желудочно-кишечного тракта. Он усиливает моторику, стимулирует деятельность пищеварительной системы, активирует секреторную функцию. Поэтому хрен применяют для лечения различных заболеваний ЖКТ (без повышенной кислотности и признаков воспаления желудка).

Хрен обладает способностью нормализовать содержание сахара в крови, а потому он рекомендуется при сахарном диабете.

Благодаря своим противовоспалительным свойствам полезен хрен при лечении невралгии, ревматизма, артрита, поражений кожных покровов.

Хрен – отличный кардиотоник, а потому просто незаменим в рационе людей, имеющих повышенное артериальное давление и страдающих заболеваниями сердца.

Продукт обладает мочегонным эффектом, и рекомендован при мочекаменной болезни.

Водным раствором хрена удаляют с кожи веснушки и пигментные пятна, из измельченного корня овоща в смеси с яблоком делают полезные маски для лица, глубоко очищающие поры и придающие коже упругость и гладкость.

Вред хрена

Как бы ни велика была польза хрена, не стоит забывать и о противопоказаниях этого острого овоща.

  • Полностью исключить данный продукт из рациона рекомендуется при повышенной кислотности и воспалении желудка, при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Пряностей и острых блюд стоит избегать при простатите, а потому при наличии этого заболевания лучше не употреблять хрен в пищу.
  • Не рекомендуется хрен беременным и кормящим женщинам, а также людям, имеющим воспалительные заболевания почек и печени.

Комментарии

  1. Hi, Good Day!
    We are manufacturer of Wasabi Powder and Wasabi Paste,made of Horseradish.
    We have our owm Horseradish planting base,so we also sell Fresh Horseradish,
    Horseradish Flakes,Horseradish Granules,and Horseradish Powder.
    Our company is a Sino-America joint venture,established in May 2002,covering
    total area of 28,666.81 square meters.Our main market include EU,Russia,South
    Korea and Southeast Asia, etc.
    Hope to cooperate with you!
    Best Regards

    Steven Li/Sales Manager/Rizhao Huamei Foodstuffs Co.,Ltd
    Factory Address:Beikuo Town,Lanshan District,Rizhao City,Shandong,China
    Tele:0633-2196833 Mobile:86-18769330390
    Fax:0633-2196733
    Website:http://www.rzhm.com

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *