логотип yourlifestyle.ru
 Главная >> Полезно или вредно? >>

Чем полезен черный тмин для женщин, мужчин и детей


Просмотров: 17390

Черный тмин

Содержание:

Популярная специя – черный тмин – нашла много поклонников на всей территории земного шара. Достаточно один раз попробовать, чтобы бесповоротно влюбиться в него. В разных странах мира его называют черным луком из-за схожести семян, калинджи или более поэтично – «любовь в тумане». Именно такое имя было дано в Великобритании.

Аромат и вкус напоминает мускатный орех, а также землянику и перец. Такой необычный союз нашел применение в кулинарии, где используется для приготовления печенья и сдобы, киселя и мусса, пудинга.

Химический состав

Целебные свойства приправы вполне заслужены, поскольку в составе пряности содержится жирное масло эфирное с уникальным элементом Nigellone. Он используется для лечения самых разных заболеваний. Используется семена растения для получения масла путем остужения.

Более сотни действующих веществ и полусотни катализаторов естественного биосинтеза клеток содержится в тмине. В нём есть такие вещества, как:

  • Липаза;
  • Ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты;
  • Эфирное масло;
  • Токоферолы;
  • Ацетилхолины;
  • Алкалоиды;
  • Поливитамины группы В, А, Р;
  • Энзимы;
  • Катехины;
  • Цитокинины.

Не только этими веществами полезна специя. Многие исследуются и по сей день.

Полезные свойства

  • Черный тмин
  • Эта пряность способна до неузнаваемости преобразить любое блюдо, возвести его до ранга кулинарного шедевра. Её полезные свойства не утрачиваются после термической обработки.
  • Так, специя активизирует работу желудочно-кишечного тракта, его рекомендуют употреблять в пищу даже доктора при болезнях печени и желчного пузыря.
  • Он станет неизменным помощником для людей, страдающих от болей в животе, метеоризма. Даже маленьким деткам рекомендуется добавлять в укропную водичку порошок из семян этого растения, чтобы устранить колики.
  • Используется специя и для поддержания нормальной работы сердечно-сосудистой системы, это относится и к поддержанию сердечного ритма.
  • Также широко применяется черные зернышки для снятия головной или зубной боли. Достаточно приложить к больному месту мешочек с теплым тмином, чтобы снять неприятные симптомы.
  • Полезен черный тмин и тем, что эффективно помогает вылечить простудные заболевания, заложенность носа. Для этого рекомендуется оливковое масло смешать с порошком из семян растения, чтобы закапывать средство в нос.
  • Избавит порошок из специи от проблем с кожными покровами. Для приготовления лечебной субстанции достаточно смешать порошок тмина с водой. После этого полученную массу можно наносить на проблемные участки кожи – прыщи, гнойники, фурункулы. Так, замедляются воспалительные процессы, а кожа уже после нескольких сеансов становится здоровой и шелковистой.

Противопоказания

  • Не рекомендуется употреблять специю при беременности, индивидуальной непереносимости.
  • Также стоит проявить осторожность и тем людям, у которых были операции по пересадке печени, сердца, почек.

Рейтинг: ( 33 Голосов )



Узнайте свой оптимальный вес:

Рост, см:
Вес, кг:

И получите бесплатные рекомендации по питанию!


Читайте также:

   

Популярные статьи



Яндекс.Метрика