Овощ представляет собой крупные соцветия сочных и вкусных побегов, заканчивающиеся цветоносами в начальной стадии бутонизации. Данный вид также известен под названием кудрявая капуста.
Она считается настоящей королевой среди овощей и будет полезна как взрослым, так и детям, независимо от состояния здоровья.
Химическая формула
Нежная мякоть, содержит легкоусвояемую клетчатку и идеально подходит для людей, которым противопоказано употребление обычной белокочанной капусты.
В ней содержатся практически все необходимые организму вещества:
- витамины: С, А и группа В;
- микроэлементы: калий, кальций, фосфор, магний и железо;
- пектин;
- лимонная, тартроновая и яблочная кислоты;
- фруктоза и глюкоза;
- растительные белки.
Калорийность
В 100 г продукта содержится 29 ккал.
Преимущества
Однолетнее растение является ценнейшим диетическим продуктом питания для всех категорий людей. Регулярное употребление в пищу этого овоща способно улучшить ваше самочувствие, а также:
- оказывает благоприятное воздействие на нервную систему;
- препятствует образованию жировых отложений;
- наладит работу всех органов;
- улучшит обменные процессы;
- нормализует деятельность сердечно-сосудистой, костно-мышечной, эндокринной, пищеварительной и иммунной систем;
- является важным строительным материалом для растущего детского и подросткового организмов.
- выведет холестерин и укрепит сосуды;
- предотвратит возникновение инфаркта и инсульта.
Необычайными целебными свойствами обладает капустный сок. Его рекомендуют пить больным сахарным диабетом. А разведенный наполовину с водой он прекрасно успокаивает воспаленные десны.
Капустный рассол применяется при отсутствии аппетита и заболеваниях печени, а также он обладает легким слабительным эффектом.
Кашицу из листьев и сырого яичного белка, наложенную на марлю, успешно применяют в качестве лечебных повязок при долго незаживающих ранах и ожогах.
