Целебные качества, присущие свекольному соку, были открыты ещё Гиппократом. С помощью свекольного сока именитым медиком древности излечивалось множество недугов. Сок сырой свёклы является ценнейшим лекарственным препаратом натурального происхождения. Главная польза свекольного сока заключается в том, что при его употреблении активнее образуются эритроциты, и кровь улучшается в целом.
Своим химическим составом свекольный сок сродни полноценному витаминному комплексу. В его состав входят витамины группы В, витамины C и РР, несколько видов растительных сахаров. Люди, страдающие от ожирения и задержки жидкости различного генеза, при употреблении свекольного сока получают значительное облегчение. Кроме того, чрезвычайно полезен свекольный сок наличием солей марганца, железа и калия. Свекольный сок очищает кровь, печень, почки, уменьшает общую органическую кислотность.
Свёкла превосходно выводит токсины, которые всё в большем количестве проникают в наш организм извне. Употребление свёклы и её сока предотвращает старение тканей и стимулирует работу головного мозга, что поддерживает общее позитивное психологическое состояние. Медиками отмечается, что свекольный сок полезен при гипертонической болезни. Не только сырой сок, но и отваренная свёкла вместе с её отваром являются эффективными мочегонными и слабительными. Регулярное употребление свекольного сока в объёме 0,5 литра в сутки самым благоприятным образом влияет на женское здоровье.
Повторимся, свёкла и сок из неё очищают организм. Однако не следует бросаться опрометью пить этот целебный сок в больших количествах. По крайней мере, первый стакан нужно пить осторожно! В противном случае пользу свекольного сока сменят неприятные ощущения. Употребление даже небольшого количества сока с непривычки может привести к тошноте и лёгкому головокружению.
Специалисты рекомендуют вначале пить смесь свекольного сока с морковным и лишь позже переходить на чистый свекольный. Для полноценного очищения организма вполне достаточным будет употребление одного-полутора стаканов сока пару раз в течение суток. Весьма полезен свекольный сок для ослабления симптомов менопаузы. Во всяком случае, действие свекольного сока на женский организм в этот период ничем не хуже воздействия синтетических гормональных препаратов.>
Варикозное расширение и затвердение вен, сгущение крови и повышенное кровяное давление, вызванные нарушениями функционирования сердечнососудистой системы, также являются случаями, когда польза свекольного сока может оказаться определяющей для успеха лечения. Свекольный сок эффективен в лечении атеросклероза, малокровия, неврозов, бессонницы.
Употребление свекольного сока ограничено некоторыми противопоказаниями. Дело в том, что сок содержит ряд активных веществ, оказывающих негативное влияние на здоровье и самочувствие. Свежему свекольному соку, перед его употреблением, нужно дать отстояться в течение пары часов. Говоря о пользе свекольного сока в целом, этого предостережения нельзя избежать. За время отстаивания сок покинут вредные фракции, которые содержатся в нём. Употребление свежей свёклы может ухудшить функционирование кишечника на фоне нарушений его деятельности. Употребление свекольного сока противопоказано категорически страдающим гипотонией!
Кроме того, свёкла содержит щавелевую кислоту, которая, накапливаясь в организме, образует труднорастворимые минеральные соединения, что обостряет протекание мочекаменной болезни. Несмотря на то, что свекольный сок полезен при многих заболеваниях, его употребление может обострить симптомы язвы желудка и воспалительных процессов в тонком кишечнике.
