О пользе яблочного уксуса сегодня слагают легенды. В народной медицине он считается чуть ли ни панацеей от всех болезней. О целебных свойствах этого продукта было известно еще с незапамятных времен. Финикийцы пили его сильно разбавленным.
Этот напиток не был вкусен, но считался целебным. Активно использовали яблочный уксус египтяне и иудеи. Причем не только в качестве напитка. Им протирали тело для дезинфекции. Применять этот продукт для приготовления различных блюд научились в Старой Англии. Там он активно добавлялся в маринад. Причем мариновали англичане все — от мяса до цветков фиалок. Позже, уже во французской кулинарии, яблочный уксус стали добавлять в салатные заправки.
Состав яблочного уксуса
Такая популярность яблочного уксуса объясняется легко. В нем, без преувеличения, содержится половина таблицы Менделеева, масса витаминов и аминокислот, без которых невозможны многие обменные процессы в организме человека. Пользу яблочного уксуса нельзя сравнить ни с одним другим аналогичным продуктом. Даже винный уксус уступает яблочному по количеству полезных микроэлементов. Ученые насчитали в нем 60 органических соединений. А еще 16 жизненно необходимых организму человека аминокислот, витамины группы В, А, Е, С и А еще различные ферменты, калий, кальций, магний, фосфор, сера, железо и другие микроэлементы. Такая себе кладовая полезных веществ для человека. Немудрено, что сфера применения яблочного уксуса год от года расширяется.
Польза и вред яблочного уксуса
Однако, как и с любым лекарством, применяя яблочный уксус не в кулинарных, а в лечебных целях, надо быть предельно осторожным. Польза и вред яблочного уксуса зависит от того, насколько правильно, дозировано и в соответствии с медицинскими показаниями вы его применяете.
Полезные свойства
В народной медицине используют яблочный уксус для внутреннего или наружного применения.
Яблочный уксус применяют для восстановления обменных процессов в организме. С его помощью проводят очистку от шлаков. Для этого разбавляют столовую ложку яблочного уксуса в теплой кипяченой воде (1 стакан) и выпивают утром перед завтраком. К слову, говорят, что подобная метода является отличным средством для похудения, поскольку яблочный уксус убивает аппетит. Но не забывайте: есть, все же, надо, иначе не избежать проблем с желудком.
Полезен яблочный уксус и при болезнях горла. Ангины, тонзиллиты, кашель прекрасно лечатся, если полоскать горло раствором яблочного уксуса. Ведь он является одним из лучших антисептиков. Кроме того, протирание тела температурящего больного яблочным уксусом убивает микробы и снимает жар.
Широк спектр применения яблочного уксуса и при сосудистых заболеваниях. Протирания варикозных вен неразбавленным уксусом помогает решить эту проблему во многих случаях.
Кроме того, им протирают кожу, подверженную угревым высыпаниям. Яблочный уксус помогает решить проблему жирной, воспаляющейся кожи — достаточно на ночь протирать им лицо — ежедневно.
Вред яблочного уксуса
Однако не забывайте: пользу или вред принесет вам этот продукт, зависит только от вас.
- Не стоит использовать яблочный уксус в лечебных целях без консультации с медиками.
- Если у вас повышенная кислотность желудка, применение яблочного уксуса внутрь противопоказано. Это может обострить язвенные процессы.
- Также следует быть осторожным с полосканиями, если ваши зубы имеют чувствительную эмаль. Неосмотрительное применение яблочного уксуса в этом случае чревато размягчением или разрушением эмали зубов, восстановление которой без дорогих медицинских процедур будет уже невозможно.
